Chères Clientes, chers Clients
Vous avez, ici, la possibilités de prendre connaissance du choix de poissons
du lac de Neuchâtel, d'élevage ou d'importation que je peux vous fournir. Selon la
pêche ou selon les arrivages.
Vous pouvez acheter votre poisson chez-moi à la maison, à
Portalban en face du Restaurant St-Louis & Le Bateau. Ou le samedi matin au
marché de Neuchâtel
à mon Stand.
Comme en se moment, les poissons du lac ne sont pas légion,
il est préférable de passer vos commandes, pour le marché de Neuchâtel du samedi,
jusqu'au vendredi 19 heures au plus tard. Pour des commande importante, il est conseillé de réserver
votre poisson du lac assez tôt. .
Pour commander:
tél.
+41(0) 26 677 14 50 fax:
+41(0)26 67704 90
E-mail
cldelley@bluewin.ch
mobil: +41(0)79 634 70 30
Prix indicatif au kg pour 2010. Ces prix peuvent
être changés à tout moment
| Poissons / Fisch |
Lac
Neuchâtel
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Fumé à chaud / warm
Geräuchert |
A froid / kalt geräuchert |
Import
ou Elevage
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Filets / Filet |
Tranches |
Emincé |
Entier / Ganz |
Filets / Filet |
Entier / Ganz
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Filets / Filet |
Entier / Ganz
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Filet |
Entier |
| Perche Egli
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55.- |
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20.- |
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| Bondelle Aelbeli |
28.- |
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16.- |
45.- |
25.- |
50.- |
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| Palée Felchen
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28.- |
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16.- |
45.- |
25.- |
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| Omble Seesaibling |
60.- |
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30.- |
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| Truite
Seeforellen |
50.- |
40.- |
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30.- |
45.- |
25.- |
60.- |
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28.- |
20.- |
| Sandre Zander
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50.- |
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30.- |
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36.- |
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| Brochet Hecht |
40.- |
34.- |
50.- |
25.- |
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| Vengeron
(gardon) Rotauge,
Hasel,Weissfisch |
25.- |
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| Lotte Truesche |
40.- |
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20.- |
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| Silure
Wels |
40.- |
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40.- |
20.- |
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| Carpe Karpfen |
20.- |
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30.- |
10.- |
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| Tanche Schleie |
20.- |
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10.- |
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| Anguille Aal |
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34.- |
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30.- |
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40.- |
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| Perchette Kleiner
Egli ohne Kopf und ausgenommen |
40.- |
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| Caviar de
palée |
70.- |
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- Fumage artisanal à chaud au bois de foyard.
- Fumage artisanal à froid avec
la sciure de foyard
- Exceptionnellement, je peux aussi vous fournir d'autres poissons sur demande.
La vente à la maison à Portalban et au marcher
de Neuchâtel
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Ma maison à CH-1568 Portalban Route du Port 7 ou vous
pouvez venir acheter directement le poisson du lac que je pêche.
Ouvert tous les jours tant qu'il y a du poisson.
Pour le samedi ou le dimanche commandez le vendredi
19 heures au plus tard car je prends tout le poisson au marcher
samedi à Neuchâtel
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C'est ma mère qui taille et vend le poisson à la maison |
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Tous les samedi, je vends mon
poisson sur les marché de Neuchâtel au même emplacement que mon père et ma
grand-mère.
Vous pouvez commandez le poisson pour le
marcher du samedi au 026 677 14 50 jusqu'au vendredi 19h au plus tard.
Valable surtout pour le poisson qui est rare. Je garde les
commandes à mon stand jusqu'à 10h30 11h le samedi matin, passé ce délai
je les mets en vente |
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Mon père et sa sœur sur le marché de Neuchâtel en
1979
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ici en 1982 |
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Pauline Delley, ma grand-mère, tient son banc de
poissons sur la place du marché. Photo prise dans le milieu des années
50.
Ma Grand-mère, a
commencée le marché aux alentours de 1945. Elle prenait le bateau à
vapeur de Portalban à Neuchâtel avec les maraîchers de la région. Mon père lui
succéda au début des années 70. Il loua une cave au fond de la rue du
Coq d'Inde pour y déposer son banc de marché. Aujourd'hui, à la place de
la cave, il y a un salon de coiffure. J'ai succédé à mon père en Août
1985. Le banc en bois est remplacé par une remorque frigorifique en 1993,
sans perdre l'image d'un banc de marché traditionnel.
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